小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

紫薯螺丝面包
紫薯螺丝面包

紫薯螺丝面包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.30 12:37

  • 1348人看过
  • 15
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 紫薯馅料制作:紫薯纵向切开,微波炉高火加热10分钟,用筷子轻松可以扎透即熟。
  • 第二步
    2. 趁热剥掉皮,切成块,放到筛网中,用铲子或者擀面杖的头碾碎,此时筛网的背面会挂满紫薯泥,用铲子或者勺子刮下即可。
  • 第三步
    3. 筛好的紫薯屑。
  • 第四步
    4. 紫薯屑中加入白砂糖。
  • 第五步
    5. 加入黄油。
  • 第六步
    6. 用手抓匀成薯泥。
  • 第七步
    7. 紫薯螺丝面包制作:用后油法,把面团揉到扩展阶段,进行第一次发酵,现在天气冷了,我放到拔了电的面包机里时间约5小时——2小时。
  • 第八步
    8. 基础发酵好后,取出排气,滚圆松弛15分钟后,擀成长方形,翻面。
  • 第九步
    9. 在面片上铺满紫薯粉,自上而下卷起,底边捏紧封口。
  • 第十步
    10. 平均分成10份,用快刀切割,可以用湿布擦拭刀片,会稍微好切一些。
  • 第十一步
    11. 1用刮板轻轻压瘪面团。
  • 第十二步
    12. 1放入到纸模中,进行二次发酵。
  • 第十三步
    13. 1发酵好后取出,表面刷蛋液。
  • 第十四步
    14. 1撒上开心果碎,放入预热好的烤箱中进行烘焙

15

收藏

分享
机智汤

机智汤

共有270个成果

TA的其他成果

鲜烧春笋
冻豆腐炖白菜
香蕉奶昔
干锅土豆
家庭版葱香肉饼
金桔蜜
快手油焖茄笋
凉拌土豆丝
查看全部
紫薯螺丝面包 紫薯螺丝面包
468
已被2009人参考

紫薯螺丝面包甜点的一种,主要就是紫薯和开心果再加入面粉和黄油牛奶等等制作而成,而里面的紫薯比一般的红薯营养成分含量多,常吃可以增强免疫力防癌抗癌等作用,同时常吃……

包含食材
热门项目: