家常菜辣子鸡丁

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.02 11:50

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将鸡腿去骨，鸡肉切小块，放盐和料酒，以及少许花椒腌制2小时。
• 第二步
  2. 干辣椒切段, 姜蒜切片。
• 第三步
  3. 锅烧热，倒油烧至8分熟，倒入腌制好的的鸡丁至油锅中炸至外表变干成深黄色后捞起。
• 第四步
  4. 锅里留油，烧至7分熟, 倒入姜蒜爆香。之后倒入干辣椒和花椒, 翻炒至气味开始呛鼻, 油变黄后倒入炸好的鸡丁。
• 第五步
  5. 炒至鸡块均匀地分布在辣椒中后撒入味精, 炒匀后起锅即可。

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