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蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝
蒜蓉粉丝蒸扇贝

蒜蓉粉丝蒸扇贝

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.15 10:29

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主料

辅料

  • 辣豆豉 ：适量
  • 大蒜 ：适量
  • 蒸鱼豉油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
  • 第二步
    2. 准备粉丝尖椒和大蒜
  • 第三步
    3. 粉丝用开水烫软，然后泡凉水里
  • 第四步
    4. 把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀
  • 第五步
    5. 将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉
  • 第六步
    6. 入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了

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蒜蓉粉丝蒸扇贝 蒜蓉粉丝蒸扇贝
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已被10062人参考

蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式蒸菜，味道鲜美，菜色诱人，只做时用时稍长，需1小时左右。其中扇贝是名贵水产食品富含蛋白质核黄素钙、磷、铁多种营养成分，对老年夜尿频、高脂……

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