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无油低卡酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕
自制酸奶蛋糕

自制酸奶蛋糕

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.09 12:09

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 分离蛋清蛋黄.
  • 第二步
    2. 酸奶内分三次加入三个蛋黄，每次加进去都用打蛋器搅打均匀.
  • 第三步
    3. 面粉玉米粉混合均匀后过筛加入，用切拌法搅拌均匀，不要画圈.
  • 第四步
    4. 蛋白打至粗泡后加入柠檬汁，并且分三次加入糖打至干性发泡（即蛋白尖坚挺，用刮刀盛起蛋白反转不会掉下）.
  • 第五步
    5. 取1/3打好的蛋白加入到蛋黄糊中，切拌均匀之后，倒回剩下的蛋白盆中切拌均匀.
  • 第六步
    6. 倒入8寸实底烤模中，震出气泡。将模具放入到加热水的烤盘中.
  • 第七步
    7. 烤箱预热160度，水浴60分钟（原方子是180度30分钟转160度30分钟，但是这样我的蛋糕开裂了）.

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无油低卡酸奶蛋糕 无油低卡酸奶蛋糕
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已被2543人参考

无油低卡酸奶蛋糕，是一道人吃人爱，花见花开的甜品，无论成年人还是儿童，还是老人，都很适合。孩子吵着闹着要吃蛋糕，你又担心外面的奶油太过？自己做吧。对于喜欢吃甜品……

包含食材
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鸡蛋 白砂糖 玉米淀粉 酸奶

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