槐花是一年中最美好的季节出产的时令树花，经过筛选入菜，真是绝妙至极。胡萝卜本身富含胡萝卜和多种纤维素，营养十足。将槐花胡萝卜一同蒸熟，在下油锅热油翻炒，成品色泽漂亮，白色与橘黄色交错，尝一口油而不腻，沁人心脾的味道增加了食欲，色香味俱全的美食诞生了。
蒸菜时，面粉不能太少，否则拌好的菜上面面粉是湿乎乎的，做出来的蒸菜不好吃也不好看。面粉也不能太多，否则容易形成好多面疙瘩。以面粉刚好裹住菜菜而且没有多余的干面为宜。
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