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自制香菇猪脑蒸蛋
自制香菇猪脑蒸蛋

自制香菇猪脑蒸蛋

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.01 04:41

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡蛋打开放入碗中,用筷子插入蛋黄前后直线搅开,不要打避免注入空气产生泡沫.
  • 第二步
    2. 打好的蛋液,兑入一倍的温水(鸡汤)混合, 加少许淀粉和(盐)后再过筛滤过泡沫.
  • 第三步
    3. 取蒸碗放入处理好的猪脑,再倒入鸡汤蛋液,撒入香菇丝,上盖锡纸小火蒸12分钟.
  • 第四步
    4. 先不掀锅盖,再放3分钟后再出锅后取下锡纸,撒欧西芹享用.

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