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蜜汁香辣鸡翅的做法
蜜汁香辣鸡翅的做法

蜜汁香辣鸡翅的做法

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 12:09

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主料

  • 鸡翅 :12只

辅料

  • 蒜 :两瓣

具体步骤

  • 第一步
    1.将鸡翅斜割几刀,背面用牙签扎几下,提前腌制更加入味
  • 第二步
    2.加入料和酱油,放几片姜与蒜片腌制鸡翅三个小时
  • 第三步
    3.小火,放入少量油,将鸡翅煎至两面金黄
  • 第四步
    4.将之前腌制的料倒入,加水没过鸡翅,中火十五分钟,加入少量蜂蜜水,大火将汤汁收干,摆盘ok
  • 第五步
    5.大功告成

烹饪技巧

  • 1、料酒与酱油1:2,蜂蜜两勺,按着口味进行添减。2、一般情况下是不需要放盐,如果喜欢口味重一些,可放少许盐,一定要少。3、蜂蜜要用温开水融开。4、关于上色,一般腌料倒入,收汁过程中就会慢慢上色,大火到最后彻底收干之后,颜色就会很漂亮了。5、很多人反应收汁收不干,其实只是时间与耐心问题,刚开始用小火微煎,再用中火是为了煮熟以及入味,最后等到汁渐渐浓稠之后,再用大火收干,是为了上色,多一些等待与耐心,美食其实很简单。

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香辣鸡翅的做法 香辣鸡翅的做法
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鸡翅是一种非常神奇的食物,那种味道仿佛吸盘似的,刺激我的舌头,让我口水直流的酸味,强烈的震撼了我的食道和胃壁,让我食欲不由自主的燃起,再加上那种鲜活的酸味,跟咸……

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