养生红酒炖牛尾

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.14 12:06

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 胡萝卜切成人厘米左右的滚刀块，洋葱切成同样大小的块。清水中加入葱、姜2片，倒入料酒，放入洗净的牛尾，用大火将水烧开，出现浮沫后捞出牛尾用清水反复冲洗干净；
• 第二步
  2. 另起一锅加入少许油，放入一半的洋葱块，炒到洋葱变成褐色，然后放入洗净的牛尾一起炒出香味；
• 第三步
  3. 放入老抽、香叶、桂皮，炒到上色，然后倒入红酒没过牛尾表面，加入白糖、余下的2片姜，用大火将汤汁烧沸，然后加盖用中小火慢慢炖1小时；
• 第四步
  4. 锅中汤汁减少到一半，用筷子扎牛尾感觉很柔软时，放入余下的洋葱、胡萝卜，加入盐，再加盖炖20分钟，或者汤汁收浓即可。

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红酒炖牛尾

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已被2104人参考

红酒炖牛尾好吃极了，大家在家里面就可以自己做了哦，这道菜看起来就非常的诱人呢，红酒被煮过以后几乎找不到它存在的痕迹了，没有紫色是红色的，但是它的醇香味道还是久久……

包含食材

• 胡萝卜
• 洋葱
• 牛尾

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