回味无穷的啤酒鸭

准备时间:20分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 10:05

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主料

• 鸭子 ：500
• 啤酒 ：500ml

辅料

• 盐 ：适量
• 姜 ：适量
• 八角 ：2个
• 油 ：适量
• 尖椒 ：3个
• 蒜 ：2个

具体步骤

• 
  第一步
  1.将仔鸭洗净切块，放入开水中焯一下，去掉鸭毛的腥味儿
• 
  第二步
  2.热锅下油，将切好的尖辣椒，姜片，八角倒入锅中，煸出香味儿来。
• 
  第三步
  3.待大料煸出香味后，放入仔鸭一起翻炒，并放入适量的盐和盐油调味。
• 
  第四步
  4.适当翻炒一会儿，倒入一大瓶雪花啤酒，盖好锅盖。大火烧开后，改用小火慢焖。约30分钟的样子，再倒入拔好的蒜头，增香的。具体依个人口味增加哈。。

烹饪技巧

• 这道菜记住不要加水哦,直接用啤酒代替水就好了

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