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美味和味猪手
美味和味猪手

美味和味猪手

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.22 12:06

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 猪手用丁香、香叶熬过的开水煮片刻,捞起用清水洗干净。
  • 第二步
    2. 接着熬焦糖,少量的水加进砸碎的冰糖用小火熬成糖浆,变熬边搅拌直至闻到焦糖香,汤浆变成金黄色。
  • 第三步
    3. 焦糖加进卤水煮成汁,把猪手放入熬好的卤汁中,用电压锅压30分钟,再浸泡半个小时即可斩件上碟。

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