冬天里的肉桂面包卷

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料揉成面团，揉到能拉出薄膜来是最好了，实在不行，也尽力多揉一会
• 第二步
  2. 将面团放置于容器进行发酵，待发酵至5倍左右，用手指蘸干面粉，插进面团，小坑不会很快回缩则发酵完成
• 第三步
  3. 将发酵完的面团取出滚圆，盖上湿布松弛15分钟
• 第四步
  4. 将肉桂粉和糖粉装入一个保鲜袋，充分混合，放一旁备用没有糖粉，可以用料理机把白糖磨成粉来使用
• 第五步
  5. 将松弛好的面团擀成0.5CM左右厚度的面皮，撒上肉桂糖粉
• 第六步
  6. 纵向将面皮裹成一个长条，切去两头不规则的地方，将剩余部分分割成16段
• 第七步
  7. 排上烤盘，进行最后发酵
• 第八步
  8. 最后发酵完成，烤箱预热180度，上下火，烤箱中下层20分钟左右
• 第九步
  9. 在烤箱中又变胖了一些出炉~~~~