登录 手机九州醉

m.zhms.cn

美味滑蒸荷叶香菇鸡
美味滑蒸荷叶香菇鸡

美味滑蒸荷叶香菇鸡

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.18 04:34

  • 1555人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡肉洗净后斩成小块,比咱们平时做的鸡肉块小一半左右 这样容易入味、蒸熟 口感也会很滑嫩鸡肉块用一勺蚝油、一勺料、一勺白胡椒、2勺淀粉、2勺酱油、半勺白糖、少许盐、姜片 拌匀 腌制约半小时;
  • 第二步
    2. 腌制鸡肉同时 用温水将香菇泡发(我直接用香菇丁了 大家用大朵的香菇 泡发后切小 是一样的哈)干荷叶用清水洗净 荷叶有种干涩的味道 如果不能接受的话 可以准备一锅热水 把干荷叶放进去焯烫几秒钟 待荷叶开始变软时 立刻取出 用冷水冲洗几下;
  • 第三步
    3. 将泡发好的香菇改刀成丁 轻轻挤出一些水分 但不要挤的过干 添加到鸡肉中 可以加入2勺泡香菇的水 最后加入一勺香油 充分拌匀 再腌制10分钟;
  • 第四步
    4. 荷叶摊开 可以放在一只比较深的大碗上 这样操作比较容易些腌制好的鸡肉 均匀的摊在荷叶上 再放上几片姜 可以再撒一层白胡椒粉 都是有提鲜作用的卷起荷叶四周 包成团 开口朝下;
  • 第五步
    5. 放入蒸笼中 冷水蒸 中火 水开后再蒸约8-10分钟 然后关火 闷5分钟 这样有利于荷叶的香味散出。

12

收藏

分享
随心所煮

随心所煮

共有449个成果

TA的其他成果

潮汕甜汤(淮山软糯中带点脆)
烧茄子
菠萝牛肉披萨
香煎麻辣秋刀鱼
美味的冬瓜羊肉粉丝汤
酸甜爽口意大利面
拔丝白薯
自制紫菜鸡蛋汤
查看全部
滑蒸荷叶香菇鸡 滑蒸荷叶香菇鸡
18
已被1688人参考

滑蒸荷叶香菇鸡这是一道非常好看的美食,对于美食第一印象十分的重要,这个第一印象当然就是要看它的外表或者是听它的菜名啦,这个第一印象直接决定你是不是要点这道美食,……

包含食材
发表评论需要登录

评论