滋补的卤牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.02 07:59

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 首先准备牛腱子肉，洗干净之后，放在凉水锅中煮开，放拍散的姜、一段葱白，一点料酒，一起煮个大概15分钟，除一下血沫和腥膻味。
• 第二步
  2. 煮好了之后再用水冲洗干净。
• 第三步
  3. 另一个沙锅中，用纱布包好桂皮、香叶、八角、砂仁、豆蔻、小茴香、草果，大火煮开，再放入老抽、生抽、冰糖、面豉酱。
• 第四步
  4. 然后把牛腱子肉放进锅中，大火煮开后，煮10分钟，然后换小火炖一个小时。
• 第五步
  5. 然后自然放凉，牛腱子肉在锅中泡一夜。
• 第六步
  6. 吃的时候拿出来，逆纹切片，就能吃了！

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