美味的黑椒牛柳

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.23 08:05

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 牛里脊切条，加盐、料酒、小苏打或嫩肉粉、蛋清，搅拌均匀，然后放置几分钟。之后往牛肉里加一点水，再搅拌几下，放几分钟后待水分吸收，再加一点水，然后腌十几分钟。
• 第二步
  2. 洋葱切粗丝， 锅烧热后倒油，油温即放入牛肉，炒至断生。
• 第三步
  3. 锅里留底油，放入蚝油和黑胡椒粉炒香，放洋葱翻炒，然后放入牛肉，再加一点老抽上色，根据口味加盐，加鸡粉、糖提鲜。我用的是现磨的黑胡椒，味道真的是很浓郁啊！

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