糍饭糕

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.29 10:45

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主料

• 面粉 ：适量
• 糯米饭 ：适量
• 糯米 ：适量

辅料

• 菠萝粉 ：适量
• 圣女果 ：1个
• 盐 ：适量
• 绿叶菜 ：2根
• 葱 ：适量
• 白糖 ：适量
• 水淀粉 ：适量
• 清油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.葱切成末和盐一起撒进糯米饭里(不放葱和盐也行,不过据实践证明,放了这两样味道好)就象揉面一样揉搓糯米饭,这样揉一方面是为了把盐和葱揉匀,一方面是为了让糯米饭起粘劲.如果双手粘沾点面粉.找一个大口盆里面抹上清油,把糯米饭放入压实,上面在压上一重物放置一夜。
• 第二步
  2.做糍饭糕：用水果刀把圣女果刻成花,两边摆上绿叶菜(忘拍装饰图,用成品图代替吧)。
• 第三步
  3.把压实的糯米饭倒扣在放有面粉的案板上,刀沾上凉白开水把饭切成小块,然后滚上面粉.在平锅中煎成四面金黄色装盘。
• 第四步
  4.你可以沾白糖、蜂蜜、炼乳、果酱或撒点盐等等。我今天用“必是”菠萝粉做了个汁，因为里面放了点牛奶有点凝结，而且芡勾的有点厚。 具体做法：锅内放水倒入菠萝粉，加点糖烧开后勾芡。浇在糍饭糕上就成。

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包含食材

• 糯米
• 糯米饭

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