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酱焖油淋茄子
在家做的酱焖油淋茄子
在家做的酱焖油淋茄子

在家做的酱焖油淋茄子

准备时间:无
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.11 03:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先，按照做油淋茄子的法子，把茄子过油。过油的时候注意要掌握好火候，不要像做油淋茄子一样，过油过得太熟了，只要把茄子扔在热油锅里两三分钟就可以捞出来，沥去多余油份。备用。
  • 第二步
    2. 油锅烧热，倒入蒜头爆香；再倒入一大匙酱料，以及适量清水或高汤，搅拌均匀成为酱汁。
  • 第三步
    3. 接着倒入过好油的茄子，一齐翻炒；等茄子均匀地沾上酱料，酱汁也快要收干的时候，就可以出锅了。因为酱料本身有咸味，所以一般不需要再加盐。

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酱焖油淋茄子 酱焖油淋茄子
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已被1548人参考

酱焖油淋茄子主料肯定是茄子啦，辅料是豆瓣酱和盐和食用油，吃起来口味咸香，香中带辣且油而不腻，具有防止出血，抗衰老和软化血管的功效，制作秘诀，因小编比较喜爱豆瓣酱……

包含食材
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茄子

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