家常土豆烧牛肉

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 05:29

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主料

• 牛腩 ：适量
• 土豆 ：适量

辅料

• 胡萝卜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 大枣 ：适量
• 八角 ：适量
• 老抽 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 熟芝麻 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 牛腩切大块洗净并控干，土豆、胡萝卜切滚刀块、洋葱切块备用。
• 第二步
  2. 锅中做凉水放入牛肉块，焯水，吐尽血沫，捞出冲净。
• 第三步
  3. 锅中油中火烧至六成热，放入葱、姜、八角爆锅，然后放入牛翻炒，片刻后加入，料酒和适量清水，大火烧开后转小火炖1小时后加白糖、盐、胡椒粉调味
• 第四步
  4. 加入老抽调色、并放入大枣大火收汁。
• 第五步
  5. 锅中放少许油，烧热放入胡萝卜块、土豆块，洋葱块炒熟（千万不要放入牛肉锅一起炖，会很烂的）
• 第六步
  6. 最后将土豆、胡萝卜、洋葱和牛肉放在一起炖5分钟即可出锅装盘。撒熟芝麻提香。

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