家常肉皮冻

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.15 11:33

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把猪肉皮用刀刮净毛，洗净放入开水锅中煮10分钟捞出，
• 第二步
  2. 刮掉里面肥膘(要反复刮干净才好)后，
• 第三步
  3. 切成小长条，放入盆内，加开水烫一遍洗净余油。
• 第四步
  4. 上锅，加清水，放入肉皮，将各种调料用纱布包好扎紧口，放入锅中加水烧开撇去浮沫，放微火熬2小时左右取出调料袋，加入盐、稍凉放点蒜末.。倒入乐扣晾凉放入冰箱，次日成冻，切好撒上香油、醋、生抽即可食用。

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