鲜香鱼丸豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.10 08:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 豆腐切成厚片，中间挖去一部分，西兰花切成朵；
• 第二步
  2. 鲩鱼肉去皮，用刀剁成泥，加入部分味精和淀粉，打至起胶成馅，将馅填入豆腐中抹平，装盘；
• 第三步
  3. 蒸锅烧开水，放入装好盘的豆腐，再用大火蒸6分钟拿出，西兰花用开水烫熟，摆入豆腐旁边；
• 第四步
  4. 锅内下油，烧热，注入高汤，调入剩下的精盐、味精、白糖、耗油，烧开，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇到豆腐上即可。

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包含食材

• 鱼丸
• 豆腐

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