准备好已经处理好的墨鱼，丝瓜，洋葱切丝，蒜捣碎备用，开火倒油蒜末爆锅，放入墨鱼煸炒出香味，再把洋葱入翻炒至八成熟出香味，再把丝瓜放入炒至8成熟，这是由于洋葱炒熟吃起来不辛辣，然而丝瓜就炒太熟口感太软不好，最后就可以放盐调味上桌了。
洋葱要炒熟吃着才不会辣，丝瓜就不能炒太熟，不然就会变软，口感大打折扣，炒至8成熟的时候上锅，吃的时候就会熟得刚刚好，不会变软哦。
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