酱烧鸭肉卷心菜

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.13 10:53

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 鸭腿取下肉部分，鸭皮不需要，切成小长条
• 第二步
  2. 大葱洗净斜刀、卷心菜洗净用手撕小块
• 第三步
  3. 打入整个鸡蛋，放少许生抽、生粉，白胡椒粉、料酒、拌匀，腌制一会儿
• 第四步
  4. 锅中放适量油，将腌制好的鸭肉放入锅里
• 第五步
  5. 炒至变色后盛出待用
• 第六步
  6. 原锅放入葱段，爆香
• 第七步
  7. 放入手撕卷心菜炒至断生
• 第八步
  8. 放入鸭肉 放适量黄豆酱~ 放一点儿蒜蓉酱
• 第九步
  9. 拌炒均匀，出锅前撒上少许白胡椒粉即可。

烹饪技巧

• 1、取鸭肉的时候，鸭皮不需要2、腌制的时候，放少许白胡椒粉，可以去除腥味3、酱料放入后如果咸度够了就行了，如果还不够咸的话，就再加点盐，我是没放盐的4、卷心菜建议用手撕哈~~

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评论

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