美味的拍黄瓜的做法

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.02 11:02

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主料

• 黄瓜 ：一个

辅料

• 麻油 ：少许
• 精盐 ：少许
• 生抽 ：少许
• 干辣椒 ：少许
• 白糖 ：少许
• 蒜泥 ：少许
• 醋 ：少许

具体步骤

• 第一步
  将黄瓜洗净，案板上用刀拍开，然后采用抹刀法切成小抹刀块，放入盆内，干辣椒切成一公分左右小段。
• 第二步
  盆内入精盐、蒜泥、醋、酱油少许。
• 第三步
  麻油烧热，放入花椒炸出香味，起锅时放入切好的辣椒段，热油浇在黄瓜上，撒白糖。
• 第四步
  取一只能盖住盆口的盘子扣在盆口上，双手捏住盆口和盘边上下颠几下，让黄瓜入味均匀，然后迅速翻转使盆子扣在盘上，稍等取下盆子即可。

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拍黄瓜的做法

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拍黄瓜的做法是家常菜中最为快捷的一道菜了，在炎炎夏日里，人们往往没什么胃口吃东西，这时候来一份拍黄瓜再配上一碗稀饭，保证会令人食欲大增，让人吃的乐呵呵。首先选择……

包含食材

• 姜
• 黄瓜
• 大蒜
• 小葱

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