主料
- 现成的墨西哥薄面皮Tortilla ：适量
1、步骤3，一定不能把饼煎过了，如果煎过了补救方法是把煎过的饼取下，快速换一块饼。2、步骤4很容易，由于饼皮的原因不像其他煎饼一样难翻转，但还是注意慢一点，如果翻转时两个饼皮不对称，可以熄下火用筷子或刀叉协助一下。基本我每次翻都很成功，所以不用担心。3、最好用新鲜的basil(九层塔），味道更好，实在没用就用干的替代（顺便告诉大家，我在中国店买的basil(九层塔）价格比美国店便宜两三倍，大伙可以找找，一般在蔬菜柜）。4、加少许黑胡椒粉，味道更好，而且只撒少许，孩子感觉不到。如果不加也可以，饼做好后随个人喜好来加。如果你喜欢辣的味道，还可以在铺完三文鱼后再铺少许红椒丁。5、Cheese要铺得适中，不能太少也不要太多，但基本铺满密密一层。注意边沿铺少一点，免得皮的边尚煎得时侯易焦。我买的是超市里常见的现成刨好丝的。6、饼做好后，如果吃不完，就切块分别用保鲜袋装起冷冻起来，想吃的时侯从冰箱取出，再微波炉两面各热25秒就能吃了，简单又省事。
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南瓜
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