腊肉糯米荷包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.16 06:37

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主料

• 糯米 ：200
• 腊肉 ：100
• 生菜 ：50

辅料

• 料酒 ：1汤匙
• 生抽 ：1汤匙
• 食盐 ：2小勺
• 鸡精 ：1小勺
• 食用油 ：2小勺

具体步骤

• 第一步
  1. 用热水将糯米浸泡1小时
• 第二步
  2. 泡好后的糯米滤水后上锅蒸15分钟
• 第三步
  3. 生菜用热水烫软待用
• 第四步
  4. 腊肉切丁入锅煸炒，同时加入辅料和糯米，进行搅拌
• 第五步
  5. 炒后出锅，待温凉后包入生菜中，成团状
• 第六步
  6. 将包好的腊肉饭团入锅蒸3分钟，即好。

烹饪技巧

• 1.选购生菜时尽量选择整片的；2.热水烫生菜时一定注意水温和时间，千万不要把生菜烫过了，否则出锅后就不好看了。

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