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果料石榴包
果料石榴包

果料石榴包

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.24 12:48

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主料

  • 自发粉 :适量
  • 枣泥馅 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 自发粉加水、少许糖合成光滑的面团饧发1小时,面和水的比例为2:1。
  • 第二步
    2. 山楂糕切成粒与枣泥、葡萄干搅在一起,分成丸子大小的球备用。
  • 第三步
    3. 面发好后分成包包子大小的剂子,擀成皮将馅料放在中间。捏出7-8个褶,将褶向中间捏紧,中间放入一粒枸杞作装饰。样子很像石榴,顾称石榴包。
  • 第四步
    4. 锅屉上铺好屉布,将石榴包放入继续饧发40分钟。
  • 第五步
    5. 上火锅开后蒸15分钟即可。

烹饪技巧

  • 1、合面时放入少许糖可以帮助饧发、增加口感。2、捏好褶后,一只手拇指、食指在褶下向中间拢,另一只手将褶整理好即可。

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