美味红烧带鱼

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.09 07:46

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主料

• 带鱼 ：500

辅料

• 生抽 ：三匙
• 冰糖 ：少许
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 料酒 ：少许
• 盐 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 带鱼切成6厘米左右段，用少许料酒，姜片，生抽，盐腌制20分钟
• 第二步
  2. 锅内入油，待油烧至五成热时下腌好的带鱼段，煎至两面金黄色
• 第三步
  3. 放入生抽三匙，三颗冰糖，喜欢吃糖的同志们可以多放几颗，姜两片，葱一段，料酒少许，加水没过带鱼段
• 第四步
  4. 小火焖20分钟几颗，出锅前撒少许葱花，蒜末

烹饪技巧

• 1.焖带鱼时中间要翻动锅子，小心扒锅底2.出锅时放蒜末可以使带鱼味更鲜美，蒜香配肉可是最好的味道

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