美味干煸豆角

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.22 05:05

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主料

• 豆角 ：适量
• 肉馅 ：适量

辅料

• 盐 ：少许
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 姜 ：适量
• 糖 ：适量
• 干红辣椒 ：适量
• 麻椒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆角去筋，洗净，滤干水分；葱、姜切成末；
• 第二步
  2. 将炒锅放在火上，放入油（比平时炒菜稍多些），放入豆角翻炒。待豆角中水份出来，变皱，上面有深色的斑点。盛出。
• 第三步
  3. 锅中留底油，放入麻椒、辣椒略炒。将肉馅放入煸炒，再放入料酒、酱油、葱末、姜末，糖和盐。将豆角下锅，翻炒均匀即可出锅装盘。

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