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蒜香酥烤鳕鱼
蒜香酥烤鳕鱼

蒜香酥烤鳕鱼

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.01.29 11:16

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主料

辅料

  • 洋葱适量
  • 大蒜少许
  • 干香草碎(可省缺) :少许
  • 白胡椒粉 :少许
  • 橄榄油(可用黄油替代) :适量
  • 盐 :少许
  • 黄油少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 融化鳕鱼的时候架在架子上,这样肉不会烂得没形状。
  • 第二步
    2. 取一杯面包糠,拌入切碎的洋葱和大蒜后,倒少量橄榄油或融化的黄油,并将奶酪切小块拌入面包糠中,做成蒜香酥备用。
  • 第三步
    3. 片去鱼皮,擦看水分,用白胡椒粉、少量盐和干香草碎抹在鱼肉上,腌30分钟。
  • 第四步
    4. 腌好后,去掉鱼骨,切成小块。
  • 第五步
    5. 土豆去皮切薄片。
  • 第六步
    6. 烤盘里抹些黄油。
  • 第七步
    7. 平铺上土豆片,可垫一到两层土豆片。在土豆片上撒少量盐和香草。
  • 第八步
    8. 把鱼肉铺到土豆上。
  • 第九步
    9. 然后倒上做成蒜香酥的面包糠。
  • 第十步
    10. 像我一样喜欢奶酪的话,可以在面包糠上再撒少量奶酪,但是不要很多啊,不然面包糠就不酥了。
  • 第十一步
    11. 烤箱170度预热,放入烤盘大约20到30分钟就好了。我是烤了两块鳕鱼,多半只土豆,用了20分钟.
  • 第十二步
    12. *自制面包糠简单法:切片面包,去边后,切小块晾干后,放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。
  • 第十三步
    13. 美味法:切片面包抹薄薄一层黄油,然后去边,切小块晾干后,放入干净塑料袋子用擀面杖擀碎。

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