美味荷叶蒸糯米五香骨

具体步骤

• 第一步
  1. 排骨斩开10公分长，用盐、五香粉、白糖、生抽、生粉、料酒、麻油、胡椒粉拌匀腌30分钟。
• 第二步
  2. 糯米洗净，用清水浸4一5小时，水量要浸过糯米表面2公分。
• 第三步
  3. 将浸过水的糯米滤干水，用盐、白糖，猪油(我没放)拌匀。
• 第四步
  4. 干荷叶洗净用开水烫软(去臭青味)。
• 第五步
  5. 将荷叶放入有洞的蒸盘里(我用电饭煲的蒸菜隔)。
• 第六步
  6. 放入1/4的糯米拨平，再放入排骨。
• 第七步
  7. 最后把剩余的糯米放上面拨平。
• 第八步
  8. 隔水中火蒸50一60分钟即可。