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韩式辣酱炒鱿鱼
美味韩式辣酱炒鱿鱼
美味韩式辣酱炒鱿鱼

美味韩式辣酱炒鱿鱼

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.07 10:35

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主料

  • 鱿鱼圈 ：400
  • 洋葱 ：一个
  • 青椒 ：一个
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 蒜 ：少许
  • 韩国辣酱 （要红色盒子的那种） ：一盒

辅料

  • 盐 ：一小勺
  • 鸡精 ：一小勺
  • 糖 ：一小勺
  • 芝麻 ：一把

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鱿鱼圈用开水焯一下，焯的时候放点料酒进去，可以去除腥味，不要焯太久，一变色就捞起来，否则影响口感。
  • 第二步
    2. 把洋葱和青椒分别切块
  • 第三步
    3. 坐锅热油，油温五成热时放入葱、姜、蒜爆香，然后加入洋葱炒香
  • 第四步
    4. 再加入鱿鱼翻炒几秒，然后加入韩国辣酱，使劲翻炒两分钟，然后加入一点水，再加入盐、鸡精、糖、翻炒均匀
  • 第五步
    5. 等鱿鱼完全变色以后再加入青椒翻炒几分钟就可以起锅了
  • 第六步
    6. 装盘时滴几滴香油再撒上一点芝麻，会让味道更香浓

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韩式辣酱炒鱿鱼 韩式辣酱炒鱿鱼
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韩式辣酱炒鱿鱼是一个咸辣口味的菜系，主要以煸炒的工艺做出，主要食材为韩式辣酱和鱿鱼，大约煸炒十分钟左右，注意不要火太大，鱿鱼的韧性和嚼劲会大打折扣，可以根据自己……

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