美味的鸡翅炖土豆

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.01.24 08:51

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主料

• 鸡(全)翅 ：4个
• 土豆 ：2个

辅料

• 干红辣椒 ：3根
• 姜 ：半块
• 大蒜 ：2瓣
• 料酒 ：25ml
• 蚝油 ：25ml
• 生抽 ：20ml
• 老抽 ：15ml
• 盐 ：3
• 白糖 ：5

具体步骤

• 第一步
  1. 土豆去皮洗净后切小块儿备用。鸡翅剁成小段，洗净后沥干水分。姜、蒜切片。
• 第二步
  2. 把鸡翅倒入碗中，放入姜片，料酒和蚝油，搅拌均匀后盖上盖子，腌制15分钟。
• 第三步
  3. 锅中倒入油，大火加热至7成热时，放入干红辣椒、姜片、蒜片，爆香后倒入鸡翅，用铲子不断翻炒至鸡翅表面变色。
• 第四步
  4. 倒入热水没过食物的表面，调入生抽和老抽，继续用大火加热，待汤面出现浮沫时，用勺子撇干净，再倒入。
• 第五步
  5. 调入糖，盖上盖子，调成小火，焖制15分钟。
• 第六步
  6. 打开盖子，调入盐，搅拌均匀，改成大火收汤，待汤汁变浓稠后关火，即可出锅盛盘。

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• 土豆

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