小竹私房菜 退出 手机九州醉

m.zhms.cn

美味的香酥鸡翅
美味的香酥鸡翅

美味的香酥鸡翅

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.02.13 04:13

  • 1371人看过
  • 12
  • 收藏

主料

辅料

  • 橘子皮 :适量
  • 葱 :少许
  • 料酒 :少许
  • 淀粉少许
  • 炸鸡粉 :少许
  • 橘子汁 :少许
  • 色拉油少许
  • 适量
  • 蛋清 :少量
  • 柠檬少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 把鸡翅清洗,切好葱,姜。葱切段,姜切丝丝。
  • 第二步
    2. 鸡翅切花刀,或者用牙签戳孔(为了更入味)。
  • 第三步
    3. 锅里煮水,放入姜,葱。
  • 第四步
    4. 水开后,鸡翅下锅去血水,也烂些,方便老人,孩子吃。 时间不要久,迅速起锅。
  • 第五步
    5. 鸡翅迅速冲冷水,拿个大容器,我用的是小盆。
  • 第六步
    6. 放入姜,葱,盐(要稍多些),味精少许。
  • 第七步
    7. 还有加料和淀粉。淀粉加入水,弄匀,放入容器中。这行话叫上浆,也可以使肉嫩,也去腥。川菜做鱼也会用到。
  • 第八步
    8. 容器加保鲜膜,腌制片刻。
  • 第九步
    9. 分离鸡蛋,教个窍门。直接用矿泉水瓶子吸,分离迅速,干净。
  • 第十步
    10. 蛋清稍微搅拌均匀。
  • 第十一步
    11. 开始操作吧,同志们!用生姜擦下锅,防止粘锅的.
  • 第十二步
    12. 锅中放入多多的油,裹好蛋清,再裹上炸鸡粉。下锅!我家的炸鸡粉是林心特制的,西西,需要下次带给大家。大概5-8分钟起锅。把油沥干。
  • 第十三步
    13. 放入橘子皮,橘子汁;或者柠檬汁也可以。鸡翅稍微翻炒,这样鸡翅会有橘子或者柠檬的清香。去掉不喜欢的油味,西西。
  • 第十四步
    14. 最后的最后,完成任务了。希望大家做的时候多点耐心。我总共用了23分钟。

12

收藏

分享
一杯苦咖啡

一杯苦咖啡

共有480个成果

TA的其他成果

电饭煲蛋糕
懒人仿造版过桥米线
小女孩三明治
芒果糯米饭
妈妈牌葱香四溢豆腐肉丸饼
家常版凉拌木耳&秋葵
酥炸鸡腿
DIY花儿朵朵慕斯
查看全部
香酥鸡翅的做法 香酥鸡翅的做法
12
已被1852人参考

香酥鸡翅的做法,是一种用鸡翅作为主菜,用辣椒酱为主要配菜材料采用了油炸的手法制作而成的地方特色小吃制品;在制作的过程中就能够明显的闻到鸡翅芬芳浓郁的味道;辣椒含……

包含食材