葱油拌面

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.02 01:01

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主料

• 挂面 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白糖 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会
• 第二步
  2. 碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀
• 第三步
  3. 锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水
• 第四步
  4. 将调料加入面条上拌匀 关键问题是，为了减肥就要少放油，为了少放油就要多放生抽。而且，这个生抽不可早放，否则糊锅。 另外，这个生抽由于要在锅内烧一会，所以最好用不含谷氨酸钠（味精）的生抽。

烹饪技巧

• 1、锅内放油，烧热，加入葱段爆香爆熟，再加入生抽，稍稍翻炒一会2、碗内预先放入白糖少许，鸡精少许，将上述东西倒入碗内，搅拌均匀3、锅内放入水，盐，煮熟面条，捞出，过凉白开水

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