美味西瓜翠衣排骨汤

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.10 04:45

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主料

• 西瓜皮 ：半片
• 猪排骨 ：1斤

辅料

• 葱花 ：适量
• 姜片 ：适量
• 花椒 ：少许
• 盐 ：少许
• 醋 ：少许
• 胡椒粉 ：少许
• 香油 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 将西瓜皮洗净，削去外面的绿色表皮，切小块备用。
• 第二步
  2. 将排骨洗净，用沸水汆一下，去腥和浮沫，然后捞出冲洗干净。
• 第三步
  3. 汤煲中倒入适量水，放入排骨和姜片、几粒花椒，滴入少许醋，用大火烧沸后转小火煲30分钟左右。
• 第四步
  4. 在将加切好的西瓜中果皮，再用小火煮20分钟后，加少适量盐、胡椒粉调味，淋上少许香油，撒上葱花即可

烹饪技巧

• 1.西瓜皮性凉，味甘，入肺、胃经，有清热解暑，利尿之功。2.猪排骨性平，味甘，入脾、胃，能补阴养血。

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