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美味红酒牛排
美味红酒牛排

美味红酒牛排

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.26 01:27

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 牛肉洗干净,切成一厘米厚的片状,蒜和红葱切末;
  • 第二步
    2. 用刀背拍牛肉,不要怕拍烂,我大概拍了七八分钟;
  • 第三步
    3. 放入黑胡椒、盐,加20ML的红腌制,最好腌1-2个小时左右,我腌的时间长了,最好肉质不太嫩;
  • 第四步
    4. 上锅煎前裹一层水淀粉,平底锅放油,小火煎制,先一面煎五分钟,再翻面煎两分钟即可。这样煎出来的大概是七成熟;
  • 第五步
    5. 起锅后,等十分钟再调汁。锅中放少许油,放入蒜末和红葱末,翻炒出香味后,倒入剩下的红,放入黑胡椒和少许盐,熬几分钟就可以出锅了,浇在牛排上就可以了。

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红酒牛排 红酒牛排
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