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南瓜葡萄干玛芬
南瓜葡萄干玛芬

南瓜葡萄干玛芬

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.10 10:37

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有材料称好份量。 蛋加糖、炼乳、盐用打蛋器搅拌均匀加入油再次搅拌均匀。
  • 第二步
    2. 加入南瓜泥搅散后放入牛奶搅匀成液体状。
  • 第三步
    3. 筛入低粉、泡打粉、小苏打。
  • 第四步
    4. 用刮刀以不规则的方向拌匀成糊。
  • 第五步
    5. 加入葡萄干再次以不规则的方向拌匀。 把面糊放入模具约七分满烤箱预热180度 放入中层上下火烤15分钟左右。

烹饪技巧

  • 原方子细糖是100克,可家里的白糖只剩30克了,我就又加了一匙炼乳。油是100克,我倒到80克的时候觉得已经很多了。南瓜泥是200克的生南瓜去皮后的净量,我这个是熟南瓜的量。个人感觉苏打的量有点儿多出炉后闻着有苏打味儿,但吃起来没有,凉后闻着没有那么重,下次再做量要减少。原方子里还有肉桂粉和朗姆酒,这两样儿我都没有。方子里的酒是泡葡萄干的。我也不晓得那个酒是虾米味道,到是想用葡萄酒泡来着,后来一想还是算了。没有就不加吧,别弄出什么怪味儿来。原方子是烤25分钟但我用的模具小时间也减少了。不过每个人的烤箱不同。这个时间还是自己试验咯。

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南瓜葡萄干玛芬,南瓜营养丰富,富含多糖,能有效提高机体免疫力。其次,南瓜含钴量高,在各类蔬菜中居首位。葡萄干口感香甜,浓浓的南瓜香与葡萄干的清香完美的融合在一起……

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