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摩洛哥金瓜羹
摩洛哥金瓜羹

摩洛哥金瓜羹

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.17 10:58

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主料

  • 胡萝卜2根{3斤(1.5公斤)}
  • 小金瓜 :100
  • 豌豆(yellow split peas) :70

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 将锅下油加热,爆香大葱,大蒜,加2匙盐,2-3分钟后加入辣椒,桂皮,姜和小茴香继续炒1分钟。再加入胡萝卜,金瓜和豌豆。
  • 第二步
    2. 倒进1.5公升水将其煮开,调致慢火煮到豌豆软化(大约40-50分钟)
  • 第三步
    3. 将桂皮从汤中取出,加柠檬计,将汤到入电动食品搅拌器里,搅成糊状。让后再倒回锅里加热。 喝前撒上香菜和奶油。
  • 第四步
    4. 可以将从金瓜掏出的金瓜子撒到碗上装饰用。

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