容易的黄瓜炒肉

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.03.09 11:17

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主料

• 青瓜 ：一个
• 瘦肉 ：4两

辅料

• 芡汤 ：适量
• 湿粉 ：适量
• 胡椒粉 ：适量
• 麻油 ：适量
• 蒜片 ：适量
• 红椒丁 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将芡汤、湿粉、胡椒粉、麻油调成芡；
• 第二步
  青瓜切片，用盐腌过并洗干净，瘦肉切成片用小苏打加水腌好；
• 第三步
  下油，下青瓜、小半碗水，落盐煮至仅熟倒起；
• 第四步
  下油，肉片用湿生粉捞匀（煮前才捞），用四成油温拉油至仅熟，倒起；
• 第五步
  去油下蒜片、红椒丁，先落青瓜，后下肉片，赞酒，下碗芡炒匀加尾油便成。

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