鱿鱼蛤蜊的做法

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.17 10:39

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主料

• 鱿鱼 ：适量
• 蛤蜊 ：适量

辅料

• 干红辣椒 ：适量
• 大蒜 ：适量
• 洋葱 ：适量
• 番茄酱 ：适量
• xo酱 ：适量
• 食用油 ：少许
• 白糖 ：少许
• 料酒 ：少许
• 鲜贝 ：少许
• 海蚬 ：少许
• 有头虾 ：少许

具体步骤

• 第一步
  1. 各色海鲜洗净漓干；
• 第二步
  2. 大锅中烧开水，依次把鱿鱼，鲜贝，蛤蜊，海蚬烫熟捞出；
• 第三步
  3. 锅中放入适量食用油烧热，放入虾煸炒至变红色，出虾油，捞出虾；
• 第四步
  4. 原锅中添适量油，继续下蒜末，洋葱丝，干红辣椒爆炒，下xo酱，番茄酱，白糖翻炒；
• 第五步
  5. 铁板烧热后，把海鲜捞出铺在铁板上；剩余酱汁勾少许薄芡，趁热浇在滋滋作响的铁板上

烹饪技巧

• 原锅中添适量油，继续下蒜末，洋葱丝，干红辣椒爆炒，下xo酱，番茄酱，白糖翻炒；

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