红烧猪蹄

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.03.16 12:15

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 俩猪蹄，让师傅剁成了小块. 用开水焯两分钟，过凉河，控干水份备用。
• 第二步
  2. 炒锅放油，油五成热时放入冰糖，烧至冰糖融化
• 第三步
  3. 放猪蹄翻烧几下，加入八角、桂皮、香叶、葱段、姜块。
• 第四步
  4. 倒入料酒、酱油和少许白糖，翻炒使猪蹄上色。
• 第五步
  5. 加入和猪蹄持平的清水，烧开后，加盐调好味道。
• 第六步
  6. 用小火烧至猪蹄软烂，悦悦这档儿焖米饭、炒其它菜菜，大约炖一个小时左右，用大火收至汤汁浓稠

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红烧猪蹄的做法

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