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十香醉排骨-美丽厨娘
十香醉排骨-美丽厨娘

十香醉排骨-美丽厨娘

准备时间:
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.02.09 12:36

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主料

辅料

  • 蒜头末 :少许
  • 酱油一汤匙
  • 香醋 :一汤匙
  • 白糖 :一汤匙
  • 番茄沙司 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 咖喱粉 :适量
  • 五香粉 :适量
  • 麻油 :适量
  • 花生酱 :适量
  • 芝麻酱适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 把排骨斩成块,下盐、味精腌制;接着要打入一个全蛋,当然这个可以酌量加减;
  • 第二步
    2. 加入生粉或地瓜粉搅拌,然后下油锅炸,约7-8成油温,中途要注意保持油温不要炸回油了;
  • 第三步
    3. 把炸好的排骨倒进调味汁中,撒上葱珠,翻颠均匀。

烹饪技巧

  • 做醉排骨调汁是关键,切少许蒜头末,加入一汤匙酱油、一汤匙香醋、一汤匙白糖,再加上番茄沙司、胡椒粉、咖喱粉、五香粉、麻油、花生酱、芝麻酱,搅拌均匀。

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