十香醉排骨

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.03.29 05:38

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将猪里脊肉横切成5厘米的厚片，用刀拍打，然后切成4×l厘米的长条；
• 第二步
  2. 淀粉、酱油、味精、盐、水各适量调匀成粉浆；
• 第三步
  3. 将里切好的里脊内上浆挂糊，备用；
• 第四步
  4. 马蹄（荸荠）去皮去蒂，每粒四开切；
• 第五步
  5. 葱去根须，洗净，取葱白切珠，蒜头切茸；
• 第六步
  6. 将酱油、白糖、香醋、番茄酱、桔汁、咖喱粉、芝麻酱、香油、味精和葱、蒜、姜末、上汤调在一起待用；
• 第七步
  7. 锅置旺火上，下花生油烧七成热时，倒入上浆的里脊肉和马蹄，炸熟呈金黄色，捞起，沥干油；
• 第八步
  8. 沥干油的里脊肉、马蹄倒入调好的味汁盆中，翻颠几下即成。

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十香醉排骨

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