主料
- 茄子 ：半斤
- 咸鱼 ：4两
种很小很小的鱼，江浙一带都叫小海叶，也许各个地方还有自己的叫法。要知道这种小鱼的内脏都在体内，在制作成干货的时候很难除去，所以要加入1-2滴醋，算解毒也好，保护食用者的肠道也好，这是必要的。但切记不要加多，加多就酸了，就没有菜本生的香味了。这种鱼，老猫有上面有对应的图片提供，记住它的样子！(称小海叶，赣湘川称毛毛鱼，还有地方称小海鱼）
茄子切片，裹上蛋液，再沾上一层薄薄的面包屑，放入油锅中炸，蛋……
清炒茄丝是比较常见的一道家常菜，每次吃都会有一种家的味道。茄……
正宗鱼香茄子是一道用鱼肉和茄子还有米饭等等为原材料做成的食物……
蒜蓉茄虾蒸面是一道十分给力的美食，相信大家都会喜欢这道美味佳……
紫皮茄子
爱吃萝卜的甜甜
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