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蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾
蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾

蒜香小龙虾:大碗喝酒,大盘吃虾

准备时间:
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.04 12:23

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主料

  • 龙虾1500
  • 蒜 :50
  • 10
  • 葱 :10

辅料

  • 1茶匙5ml
  • 料酒 :2茶匙10ml
  • 白糖 :10
  • 盐 :30

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把龙虾泡水中3个小时,让其吐去杂质
  • 第二步
    2. 将一个个的龙虾用刷子刷洗干净
  • 第三步
    3. 如果有漏网的怎么捉呢?
  • 第四步
    4. 用手把龙虾的背部抓住,这样它再张牙舞爪,也没用。
  • 第五步
    5. 锅中放油,倒入葱,姜,蒜末(10克)
  • 第六步
    6. 倒入小龙虾,赶紧盖盖,不然会跑出来
  • 第七步
    7. 依次放入料,醋,白糖,盐,煮一会儿即可。起锅前撒入蒜末增香。

烹饪技巧

  • 飞雪有话说1,小龙虾要吃活的2,虾煮熟后,成弯曲的死前一定是活的。3,放入少许蒜可以调味,去腥。4,也可以将油烧热,关火,倒入蒜末,再淋在龙虾身上会更香。5,食用时,可以沾醋吃,也非常好吃。6,因为龙虾不怎么吸盐,所以在制作的过程中盐量要加大。7,我这个虾里面有青皮的,也有红皮的,青皮的更好吃。肉多。

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