重庆味道：花生浆

具体步骤

• 第一步
  1. 花生用清水洗净之后用清水泡八个小时。八小时之后，水会变红。
• 第二步
  2. 把泡花生的水倒掉，用清水洗两遍，花生会褪掉很多红色。
• 第三步
  3. 将泡好的花生放入搅拌机中。
• 第四步
  4. 再加入一点水开始搅拌。
• 第五步
  5. 将搅拌好的花生液体倒入筛子过滤。
• 第六步
  6. 把篦子上的花生渣子再次倒入搅拌机中。
• 第七步
  7. 加入清水再次搅拌。然后再倒入篦子上过滤，如此反复3次。
• 第八步
  8. 最后留在篦子上的花生渣子会很细很细。
• 第九步
  9. 锅中留下白白的花生浆；将花生浆上火熬煮，锅开后开盖小火煮8-10分钟，加入适量冰糖。
• 第十步
  10. 冰糖煮化之后关火，花生浆也会像豆浆一样上面也结“豆皮子”。呵呵~