白扁豆务必要炖至熟烂方可食用。入夏以来，全国各地除去西北，雨水都非常多湿气也伴随着暑热而加重湿气郁结体内会引发诸如：食欲不佳、精神不振、四肢沉重、头晕胸闷、小便黄大便稀、皮肤起疹子、雀斑加重等现象所以，去除暑湿是夏日雨季的保健要点白扁豆就是一味补脾暖胃，化湿消暑、补虚止泻的药食两宜佳品大米专补脾胃，也益五脏，配合白扁豆熬成粥加强了健脾祛湿的功效是一款老少咸宜的保健药膳粥
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