美味干锅大虾

准备时间:无

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.02.27 11:10

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主料

• 冰鲜大虾 ：300

辅料

• 干辣椒 ：少许
• 花椒 ：少许
• 孜然 ：少许
• 生姜 ：适量
• 大葱 ：适量
• 青蒜 ：适量
• 料酒 ：少许
• 精盐 ：少许
• 白糖 ：少许
• 香干 ：50
• 莲藕 ：100

具体步骤

• 第一步
  1. 大虾洗净沥干水分，脊背划开去除虾线，用料酒和精盐码味15分钟待用。
• 第二步
  2. 莲藕洗净切成厚片，干辣椒切成粗节，生姜切丝，大葱切寸节，青蒜切马耳朵。
• 第三步
  3. 锅内下油充足，保持文武火，将干辣椒、花椒、生姜下入，然后将大虾放入不停翻炒。
• 第四步
  4. 约5分钟香气溢出，加入莲藕、香干、孜然粉再炒2分钟，最后加大葱、青蒜翻匀起锅。

烹饪技巧

• 这菜够劲！

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