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冬瓜羊肉丸子汤的做法
美味青瓜丸子汤
美味青瓜丸子汤

美味青瓜丸子汤

准备时间:无
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.03.18 01:55

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主料

  • 青瓜 ：一条
  • 新鲜肉末 ：200
  • 西红柿 ：一个

辅料

  • 胡椒 ：少许
  • 盐 ：少许
  • 鸡精 ：少量
  • 香葱 ：半把
  • 姜 ：少许
  • 蚝油 ：适量
  • 生粉 ：少许

具体步骤

  • 第一步
    1. 肉末加香葱末、蚝油、盐、温水、生粉搅拌上劲；
  • 第二步
    2. 青瓜薄薄的去皮厚，切片；西红柿切成四瓣
  • 第三步
    3. 一锅清水，放入姜片，水开后，用小勺团成丸子，放入水里煮，打去浮沫
  • 第四步
    4. 丸子浮上来后，放入西红柿，用勺压一下，让西红柿的味道渗出
  • 第五步
    5. 最后放入青瓜片和鸡精、少许胡椒调味

烹饪技巧

  • 因为是用的新鲜肉末，所以丸子里没有放料酒、姜什么的。用了生粉和温水来调馅，丸子非常的滑嫩，肉香突出。也没有另外放油，还加入了西红柿的酸味，所以既清淡却又很开胃

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冬瓜羊肉丸子汤的做法 冬瓜羊肉丸子汤的做法
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已被1801人参考

冬瓜羊肉丸子汤的做法是一道用冬瓜和其他的食材一起做成的食物，这里把羊肉做成丸子煮出来的汤，很好吃的。冬瓜的水分特别的多，冬瓜做汤是最常见的的一种吃法，冬瓜吃起来……

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