健康版：虎皮青椒

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.02.25 11:39

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 选择个头较大、肉质较厚的青椒，最好用尖椒更有味儿些 ：）
• 第二步
  2. 将青椒洗净，去蒂去籽，从中间切成2段。
• 第三步
  3. 炒锅放火上烧热，不放油，放入青椒，煸炒至青椒变面变焦糊，在煸炒的时候要不时翻炒，让青椒均匀受热，并且要用炒勺不断按压青椒，目的是将青椒的水分炒出来，使其变蔫。
• 第四步
  4. 炒到表面发白表面有焦糊点时，加入酱油和盐翻炒；
• 第五步
  5. 加入醋、蒜末、糖和鸡精，炒匀即出锅。

烹饪技巧

• 我们的虎皮青椒不用油炸哦！很健康！干炒的时候小心别糊了

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虎皮青椒

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