美丽厨娘-虾丸银耳汤

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.21 06:09

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主料

• 银耳 ：5大朵
• 木耳 ：5大朵
• 虾仁 ：300

辅料

• 高汤 ：少许
• 盐 ：适量
• 淀粉 ：少量
• 料酒 ：少量

具体步骤

• 第一步
  1. 银耳和木耳泡发，洗干净，摘成小朵，继续泡两个小时；
• 第二步
  2. 虾取虾仁，去掉虾线，洗净剁成泥，加入盐、少量的高汤、料酒和淀粉，同方向搅拌，静置10分钟；
• 第三步
  3. 烧一小锅水，水沸腾之前就把虾泥挤成丸子轻轻放进去，保持中小火，等虾丸变红就捞出来；
• 第四步
  4. 再烧一锅水，水开后加入木耳和银耳，中火煮15分钟，然后加入虾丸，沸腾后就可以加盐出锅了。

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